안녕하세요

오늘은 아이들 킥보드에 바구니를 달고 싶어서 검색을 좀 해보았습니다.

네이버: 약 12000~25000원대

쿠팡: 약 15000원 대

음.... 생각보다 비싼데?!

아이들이 킥보드를 탈때 바구니에 뭐가 있으면 좋을까?!

(뭐.. 작은 간식[초콜렛,사탕,젤리 등..] 과 물정도?!....필요에 따라 작은 피규어장난감정도?!)

사람들은 바구니를 어떤걸 달아주지?!

...다이소를 가볼까?!

친구와 함께 다이소를 찾았다. 

가방모양을 달아줄까? 고민을 하다 1000원짜리 바구니 발견!

상품명: 니트 바구니 1호

- 사이즈는 내 손바닥보다 작은 아담한 크기 (자동차 트렁크에 실릴때 바구니가 크면 헬~)

 (실제사이즈: 13/ 9.4/ 12.5 cm  색상종류: 베이지,브라운,블루)

케이블타이 어디있니?!

케이블타이 1000원

총 2000원으로 킥보드바구니, 씽씽이바구니 만들어주기!

재료: 다이소니트바구니 1호 / 케이블타이 / 가위

방법: 니트망사이에 케이블타이를 엮어서 만들면 성공!

하원할때 가져가서 아이들의 반응을 기대해볼 예정

케이블타이 절단면은 전기테이프나 마스킹테이프로 예쁘게 마무리하시면 좋을것같습니다^^

저는 일단 매직테이프로 마무리 했는데 깔끔하진 않네요^^ 하하

오늘은 간단하게 2천원의 가성비템을 만들어보았습니다.

다음에 재밌는 포스팅을 공유하도록하겠습니다^^

안녕하세요.

투윤커피를 운영하는 밤톨도톨입니당^^

오늘은 투윤커피의 시그니처쿠키 르뱅쿠키를 만들어 보았답니당

저는 주로 레시피 검색을 유투브 영상으로 많이 보고 있답니다.

좋아하는 베이킹책은 사기도하고, 시립도서관도 활용하고요^^

토핑이나, 재료 배합은 제가 좋아하는 취향대로 섞기도 한답니다.

초코르뱅쿠키
재료: 통밀가루, 설탕, 계란, 다크초코커버춰, 호두, 아몬드, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금한꼬집
도구: 믹싱볼, 저울, 핸드믹서, 실리콘주걱, 스크래퍼, 체망, 비닐랩,
테프론시트 혹은 종이호일, 오븐 혹은 에어프라이어 ...... feat.밀폐용기(락앤락같은 것?!)

Tip!

차가운 무염버터에 실온계란이 필요합니당

(계란에 미리 소금을 한꼬집 넣는 센스!)

*쿠키반죽의 생명은 스피드 같습니다.

버터가 너무 퍼지면 맛있는 쿠키가 나오지 않는것같아요.

그럼 빠르게 쿠키 만드는 방법을 보여드리겠습니다.

첫번째, 버터를 휘핑한다. → 버터가 풀리면 설탕을 넣는다.
두번째, 계란을 2~3번에 나누어 섞어준다.
세번째, 설탕입자가 어느정도 남아있을때 가루류 체망에 체를 쳐서 넣어준다.
네번째, 반죽이 반정도 섞이면 토핑재료를 넣는다.
다섯째 , 반죽을 골고루 섞어서 평평하게 랩핑한다.

평평하게 랩핑한 반죽은 냉장휴지 2시간 이상 해줍니다.

(냉장고가 복잡하면... feat. 밀폐용기)

냉기를 먹은 쿠키 반죽은 단단해집니다.

분할하기 → 원하는 그람수로 분할합니당
모양은 동글동글하게 하거나, 쁘띠쁘띠하게 합니다.
(저울로 균일하게 분할하면 완성품도 균일해서 보기 좋아요)

저는 손가락의 힘을 사용하여 멋쟁이모양을 내보았습니다. >7<;;;

분할하여 다시 냉동고로 슝슝 → 적어도 1~2시간 딱딱하게 굳혀서 구워주세용

(냉동: 한달정도 보관 가능합니다.)

→ 굽굽 사진은 추가로 올리도록하겠습니다.

안녕하세요

투윤의 일상을 올리는 "밤돌도톨"입니다.

푹푹찌던 늦장여름이 순식간에 지나가고, 바람이 꽤 차가워졌습니다.

아이들과 간만에 콧에 바람을 슝슝 넣고왔습니당

서해여행
삽교호 놀이공원

지난주말 오랜만에 장거리 나들이를 다녀왔습니다.

충주 - 삽교호 로 네비를 설정하고 조개구이,대하구이를 먹고 삽교호 놀이공원을 다녀왔습니다.

삽교호 놀이공원은 아담하게 아기자기하게 이루어져 있습니다

정문으로 들어가면 회전 목마가 보이는데, 회전목마 옆쪽에 매표소가 위치해있습니다.

무인매표 & 안내매표 두가지 방법으로 표를 겟할 수 있습니다.

적어도 7세 부터는 혼자서 탈 수 있는 놀이기구가 꽤 되고, 

스페이스샷/타가디스코 정도는 어른들도 즐길 수 있는 놀이기구가 있습니다.

분수대 옆 유료 강아지/얼룩말 타기

5세 아들이 좋아하는 놀이감은

주로 유료 놀이감입니당^^

두더지게임은 1000원 / 분수대 강아지,얼룩말은 2000원 이었습니당

미취학아동과 간단히 나들이가기 좋은 곳으로 추천! 드립니다.

범퍼카도 아이들 반응이 좋았답니다!

큰 놀이공원 부담될 때 아기자기하게 가족나들이 가기 좋은 곳 같습니다

키 130이상
혼자 탑승가능

7세정도는 혼자 운전가능

5세정도는 옆자리에만 타도 행복한 미소를 볼 수 있음

삽교호놀이동산 (sghland.com)

놀이동산을 즐겼다면 도보 5분~아이와함께라면 10분정도 걸어나가

삽교호 주변 공원을 산책하고 돌아오는 것을 추천드립니당^^

투윤커피의 친구 디저트가 필요해

크럼블크럼블 친구를 불러왔습니다^^

시나몬과 그릭요거트를 넣어 구워낸 클래식한 케이크입니다.

달콤하고 바삭한 크럼블이 시나몬의 향과 어우러져서 맛이 좋답니다

클래식한 모양의 사각크럼블 케이크는 [투윤커피의 신메뉴]

캐모마일은 현대인들의 고질병 위염에 참 좋은 차이다.

더 신선하게 맛있게 허브차를 마실수는 없을까?!

투윤커피에서는 자몽/레몬을 넣고, 캐모마일, 그리고 향기가 좋은 엘더플라워를 더했다.

향긋,달콤하게 스파클링 에이드를 즐길 수 있다.

🍰 카페 운영의 비밀: 최신 트렌드와 성공 팁! ☕️

안녕하세요, 카페 운영자 여러분! 오늘은 카페 운영에 관한 최신 정보와 함께 여러분의 카페를 더욱 특별하게 만들 수 있는 재미있는 팁들을 소개해 드릴게요. 커피 한 잔과 함께 읽어보세요!

1. 🌱 트렌드에 맞춘 메뉴 개발: 건강과 재미의 조화!

🌱 건강 지향적 메뉴

요즘 소비자들은 건강한 음식을 찾고 있어요. 비건 옵션, 저칼로리 음료, 유기농 재료를 활용한 메뉴는 필수입니다! 예를 들어, 아몬드 우유로 만든 라떼는 요즘 핫한 메뉴죠. 고객에게 "자연의 맛을 느껴보세요!"라는 테마로 메뉴를 구성해보세요.

🍓 지역 특산물 활용

지역 농산물을 활용한 메뉴는 소비자들에게 새로운 경험을 제공합니다. 예를 들어, 지역에서 생산된 딸기를 이용한 스무디나, 지역 양조장에서 만든 수제 맥주를 제공해보세요. “이건 우리 지역의 맛이에요!”라는 점을 강조하면 고객의 관심을 끌 수 있습니다.

2. 📱 디지털 마케팅: 고객과 소통하는 재미!

📸 소셜 미디어 활용

SNS는 여러분의 카페를 홍보할 수 있는 최고의 무대입니다! 고객이 찍은 사진을 공유할 수 있는 해시태그를 만들어보세요. “#내가찍은카페” 같은 해시태그를 통해 고객의 참여를 유도할 수 있습니다. 그리고 매주 특별한 음료를 소개하는 “오늘의 음료” 스토리를 올려보세요!

🎉 고객 참여 유도

고객 참여 이벤트를 통해 소통을 강화해보세요. 예를 들어, “가장 창의적인 음료 이름 짓기” 대회를 열어보세요! 우승자에게는 무료 음료 쿠폰을 증정하는 것도 좋은 방법입니다.

3. 🌟 고객 경험 중심의 서비스: 특별한 순간 만들기!

🌟 맞춤형 서비스 제공

고객의 취향을 파악해 맞춤형 서비스를 제공해보세요. 예를 들어, 자주 오는 고객에게 특별 음료를 추천하거나, 생일 고객에게는 무료 디저트를 제공하는 서비스를 고려해보세요. “특별한 날에 더욱 특별한 대접!”이라는 메시지를 전달하세요.

🤗 직원 교육

직원이 고객과의 소통에서 중요한 역할을 합니다. 친절한 서비스는 기본! 정기적인 교육과 팀 빌딩 활동을 통해 직원 간의 유대감을 높여주세요. “우리 팀은 가족입니다!”라는 분위기를 만들어보세요.

4. 📱 온라인 주문 및 배달 서비스: 편리함을 선사하세요!

📱 자체 앱 및 웹사이트 구축

온라인 주문 시스템은 필수입니다! 간편한 앱이나 웹사이트를 통해 고객이 쉽게 주문할 수 있도록 하세요. “커피 한 잔, 클릭 한 번으로!”라는 슬로건을 통해 고객의 편의를 강조하세요.

🚚 배달 서비스와의 협업

배달 플랫폼과 협력하여 고객에게 편리한 배달 서비스를 제공하세요. 특별한 배달 메뉴를 구성하고, 프로모션을 진행해보세요. “집에서도 카페의 맛을 즐기세요!”라는 메시지를 전달해보세요.

5. 🌍 지속 가능성 고려: 환경을 생각하는 카페!

🌍 친환경 경영

재사용 가능한 컵, 친환경 포장재 등을 도입하여 환경을 생각하는 카페로 자리 잡으세요. “우리 카페는 지구를 생각합니다!”라는 메시지를 통해 고객에게 긍정적인 이미지를 심어주세요.

👐 지역 사회와의 연계

지역 사회와의 연계를 통해 지속 가능한 경영을 실천할 수 있습니다. 지역 농가와 협력하여 신선한 재료를 조달하거나, 지역 아티스트와의 협업으로 문화 행사도 개최해보세요.

6. 🎨 공간 활용의 다양성: 특별한 경험 제공!

🎨 복합문화 공간으로의 전환

카페를 단순한 음료 공간에서 다양한 활동이 이루어지는 복합문화 공간으로 변화시켜보세요. 음악 공연, 미술 전시회 등 다양한 이벤트를 통해 고객의 방문을 유도할 수 있습니다.

📚 테마 공간 구성

특별한 테마를 가진 공간을 구성하여 고객의 흥미를 끌어보세요. 독서와 커피를 즐길 수 있는 북카페, 아트와 커피를 접목한 갤러리 카페 등 다양한 아이디어로 고객에게 새로운 경험을 제공하세요.

마무리: 여러분의 카페에 변화의 바람을!

이렇게 카페 운영에 필요한 최신 정보와 재미있는 팁들을 살펴보았습니다. 소비자 트렌드에 귀 기울이고, 창의적인 아이디어로 무장한 카페 운영이 이루어지기를 기대합니다. 여러분의 카페에도 새로운 변화가 가득하고, 고객들에게 기억에 남는 특별한 경험을 제공할 수 있기를 바랍니다!

감사합니다! ☕️✨

커피머신은 종류가 많았다.

업체도 많고, 카페쇼도 보고 싶고 알고 싶고 하고 싶은 것들은 많았다.

하지만 육아를 하는 입장에서 쉽게 다른 지역에 시간을 내서 가는 것도 쉽지 않아

인터넷으로 sns/카페로 많은 정보를 찾아보려고 노력하였다.

그러던 중 백스커피앤머신이라는 충주 업체를 알게 되었고, 창업을 하기 위해 견적과 궁금했던 질문들을 하기 시작했다.

(https://blog.naver.com/gnsdl0617/223515585645)

창업을 하기 위해서 내가 정해야 하는 것은

어떤 카페를 만들고 싶은가? 어떤 원두를 쓰고 싶은가? 어떤 장비를 쓰고 싶은가? 어느정도까지 할 수 있는가? 였다.

(아직 우리 카페의 색은 정확하지 않은 것 같다...는 생각은 아직도 깔려있다...)

5월 31일 오픈된 투윤커피는 달램에서 로스팅된 [투윤블렌드:흑설탕,다크초콜릿,견과류,와인]를 사용한다.

브라질 + 과테말라 원두 블렌딩으로 산미를 줄이고 고소함과 부드러운 바디감에 초점을 맞춰 후미에 단맛을 맛볼 수 있는 원두이다.

백스커피앤머신 대표님과 달램사장님의 노하우로 원하는 맛을 표현하면 원두를 만들어 주신다.(굳굳)

가게에서 사용하는 머신은 훼마e61쥬빌레로 베이직하면서 커피 추출에 딱 필요한 요소만이 담겨져 있다.

가장 마음에 드는 부분은 온도의 안정성이다. 에스프레소 맛의 흔들림이 적어 커린이인 내가 사용하기에 아주 적합함

새로운 분야의 도전으로 학원에서 바리스타강좌를 듣게 되었었다.

소규모 카페의 기본인 커피&베이킹을 위한 첫도약!

아이들을 등원 시키고 한달 반정도 학원을 다니면서 커피에 대한 이해도를 높일 수 있었다.

커피를 공부하며, 카페에 필요한 커피 장비를 고르는 눈높이도 내가 놓인 현실에 맞게

내가 중요하게 생각하는 초점에 맞춰 현실과 타협하며 준비 한 것같다.

신품 머신 말고, 수리a/s가 확실한 중고머신을..

그라인더도 가성비가 좋은 녀석으로 정하며 카페 오픈을 준비했다.

꿈이 현실이 되는 과정은 아이를 키우며 쉽진 않았지만

느리지만 천천히 나의 삶에 스며들듯 녹아들듯 하나씩하나씩 준비되어갔다